Velouté de potiron 💛

Ingrédients :

1/4 de gros potiron ou 1 petit ou 1/2 moyen 😆

2 oignons rouge ou jaune

De l'huile d'olive

 

 1. Pèle les oignons et coupe les en rondelles

 

2. Fais revenir les oignons dans dans une grande casserole avec un léger fond d'huile d'olive, pendant ce temps:
 

3. Couper le potiron, l'épépiner (et rincer les graines, les faire sécher et hop en sachet pour ton jardin ou celui d'un ami), l'éplucher et le couper en gros dés.

4. Dépose les dés de potiron sur les oignons et mélange le tout pour que le potiron s'imprègne des autres goûts

3. Après quelques minutes couvre le tout d'eau jusqu'en haut des légumes, si tu as envie ajoute un bouquet de laurier à enlever à la fin.

Laisse le tout mijoter avec un couvercle, feu tout doux pendant 30 minutes. Ensuite enlève le laurier, mixe le tout pour un velouté tout doux et brillant !

 

 

Je n'ajoute pas de sel parce qu'il est bon de revenir à des moments de vies simples sans exhausteurs de goûts 😋 pour se permettre de revenir à un état de conscience plus simple aussi car tout est lié, ce que tu manges influence tout tes corps (physique, mental, éthérique et astral). Se permettre d'être heureux simplement parce que nous sommes en vie, et c'est déjà ENORME.

Gros bisous et bon appétit miam miam